Cette 17ème édition verra l’ouverture d’un nouvel espace entièrement dédié au thème de l’année : les plantes aromatiques. Chacun pense évidemment au thym ou au basilic mais il y en a bien d’autres comme la marjolaine, le serpolet, l’origan, le fenouil, la gentiane, … sans oublier le genièvre, si abondant sur nos pentes. Vous les découvrirez sous toutes leurs formes, séchées, en huiles essentielles, en extraits ou incorporées dans des recettes.
Vous saurez tout sur les variétés, la culture, l’histoire des plantes aromatiques qui jadis ne se distinguaient pas des plantes à parfums ou des plantes médicinales. Et bien entendu, leur usage culinaire !
- Grand marché aux saveurs : vente et dégustation de fruits anciens et actuels. Vente de plants fruitiers (variétés d’autrefois et d’aujourd’hui), plants truffiers. Vente par les producteurs de tilleul, jus, miel, confitures, noix, amandes, tartes, huiles et vins, savons, spiruline … Marché aux champignons et bulbes sauvages, herbes aromatiques.
- Expositions en continu : variétés anciennes de fruits : pommes, poires, coings,… (CNBA de Gap Charance). Parc naturel régional des Baronnies provençales, Société Alpine de Protection de la Nature (SAPN)
- Ateliers
Toute la journée :
- Exposition sur le genièvre : botanique, écologie, utilisations,..
- Détermination de variétés anciennes (avec le concours de l’association Croqueurs de Pommes)
- Distillation de lavande à l’ancienne (Comité des Fêtes de Laborel)
- Démonstration et atelier de greffage (avec le concours de l’association Fruits Oubliés)
A heure fixe :
- Sortie botanique (selon la météo) : de nombreuses plantes de nos haies sont aromatiques (utilisables en cuisine). Une simple promenade avec un spécialiste est riche d’enseignements !
- Démonstration de fabrication traditionnelle de pistoles (Confrérie des Pistoliers de Trescléoux)
- Démonstration de taille de régénération de vieux arbres fruitiers (avec le concours de la Chambre d(‘Agriculture des Hautes Alpes)
- Pressage de jus de fruits à l’ancienne.
Et encore :
- concours amateur de confitures (04 92 51 19 02)
- espace librairie
- atelier corderie
- manège
- A midi : repas soupe d’épeautre (sur réservation auprès de l’Office de Tourisme au 04 92 66 30 45)
- Restauration rapide et traditionnelle sur place.
