- Hautes-Alpes -

Une boulangerie haut-alpine, dans le « Gault et Millau 2016 ». Un guide qui référence depuis 1972 les meilleures adresses en terme de restauration, et depuis cette année les boulangeries pâtisseries. L’établissement « Le Vieux Four » à Tallard vient donc d’être distingué, une véritable histoire de famille où la boulangerie est tenue depuis 2009 par Rodolphe et Maryse Ortéga, rejoint depuis trois ans par leur fils Lucas.