Hautes-Alpes – Un brevet professionnel de cuisine ouvrira à la rentrée 2015 dans les Hautes-Alpes. Le but est de répondre aux besoins des entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration sur le département et de former des professionnels. Ce brevet sera mis en œuvre par la Chambre de Commerce et d’Industrie des Hautes-Alpes, via le centre de formation du CRET de Briançon.
Une formation en alternance ouverte aux titulaires d’un C.A.P. « C’est une qualification supplémentaire, avec des formations qui vont permettre à ces jeunes d’être plus performants. Ils deviendront d’excellents chefs. C’était aussi pour répondre à la demande des professionnels du département, pour avoir un vivier de gens compétents », explique sur Alpes 1 Jean-Pierre Gaulard, le président de la Chambre des métiers et de l’artisanat des Hautes-Alpes.
