Hautes-Alpes - Comment vendre ses produits, sa production, sans intermédiaire ? 10 exploitations, 16 producteurs, des Hautes-Alpes se sont unis et ont ouvert la boutique Pays’en Bio à Gap, boulevard Pompidou.
Il s’agit d’une sorte de halte fermière de 300m², où une production fraîche et locale est mise en valeur et vendue de la main du producteur, directement dans celle du consommateur. « On est peu de producteurs dans le département, qui plus est en Bio. On se connait tous et on perd énormément de temps, d’argent pour écouler notre production des marchés, des AMAP, des ventes en magasins, ou en colisage. C’est aussi donner la marge et le pouvoir commercial à d’autres personnes que nous-mêmes », a expliqué sur Alpes 1 Laurence Karoubi, du GAEC Saint-Roch.
Ouvert mardi 29 avril, tous les producteurs sont dans les derniers travaux, mais des salariés remplaceront progressivement les producteurs, derrières les étals de viande, fruits et légumes, fromages et céréales. L’idée est de proposer, en continu, des produits frais. « Ça manquait vraiment. Les gens font beaucoup d’efforts, vont au marché le mercredi et le samedi, mais on s’est dit est-ce qu’il y a un endroit où on peut poser nos produits, où les gens sont surs que se sont nos produits ».
Des produits et des producteurs que sont Damien Orciere et Laurence Karoubi, éleveurs de bovins à Rambaud ; Gilbert Estachy, maraîcher à Jarjayes ; Sandrine Faucou, productrice de céréales, légumes secs et pâtes artisanales à Vachères ; Arlette Martin et Jean Eudes Schmaltz, éleveurs d’ovins à Noyers sur Jabron ; Anna Martin et Simon Varry, éleveurs de chèvres à La Faurie ; Sandrine Turrel, maraîchère à La Saulce ; Morgane Reinert et Emmanuel Dos Santos, éleveurs de volailles à Entrepierres ; Terence Marchand et Mathieu Grechez, éleveurs de porcs et de brebis à Aspres sur Buëch ; Leslie Maniscalco, productrice de céréales et boulangère à La Cluse.
Vous pouvez découvrir Pays’en Bio au 152 boulevard Pompidou à Gap du mardi au vendredi, de 9h30 à 13h et de 15h à 19h et le vendredi à 20h. Le samedi, le magasin ouvre ses portes de 8h à 14h. Sinon, rendez-vous sur http://pays-en-bio.fr.
