LA PLUS HAUTE CHÂTAIGNERAIE DE FRANCE CÉLÈBRE SA 22ÈME FÊTE DE LA CHÂTAIGNE SAMEDI 4 NOVEMBRE AU FUGERET Le village du Fugeret, situé dans la vallée de la Vaïre le long de ligne des chemins de fer de Provence, déploie ses petites maisons couvertes de tuiles au cœur de la plus haute châtaigneraie de France. Depuis des jours, ses habitants s’activent à la préparation de leur « 22ème Fête de la Châtaigne et des produits locaux » qui se tiendra le samedi 4 novembre en présence de nombreux visiteurs. Dans cette petit commune rurale, ce sont plus d’une quarantaine de stands qui occuperont toute la place du village pour mettre à l’honneur la reine absolue de la journée : LA CHÂTAIGNE ! Fraîches, grillées, en confiture, en sirop, sous forme de crème glacée ou réduite en farine, toutes les possibilités offertes par ce fruit d’automne combleront les gourmands. D’autant qu’à ses côtés, les autres fruits et légumes locaux de saison, transformés ou pas, prendront également place sur les étals. Charcuterie, fromages, liqueurs, pommes, poires, noix, pommes de terres, courges, jus de fruits, soupes, tartes, cèpes, rien ne manquera à l’appel pour être dans la foulée dressé sur les tables automnales que le savoir-faire des cuisinières du pays viendra sublimer. Sur ce marché, on trouvera également plusieurs artisans ainsi que des produits plus insolites tels que, les tisanes de feuilles de châtaigniers, les fruitons, les bières et le miel de châtaigniers mais aussi, des poteries réalisées en cendre de châtaigniers... Pour couronner le tout, c’est une immense daube aux châtaignes accompagnée de polenta que les amateurs de bonnes recettes pourront acquérir afin de l’emporter ou de la déguster sur place. Il en sera de même pour le pain à la farine de châtaigne cuit, pour l’occasion, dans le four à bois communal. En soirée, histoire de ne pas perturber les papilles, c’est la socca à la châtaigne que les nombreuses convives partageront à moins qu’ils ne préfèrent s’attabler dans les restaurants locaux pour y déguster un menu -à la châtaigne !) avant qu’un très beau feu d’artifice mette un terme à ce rendez-vous festif.
