- Alpes du Sud -

Le palmarès du Guide Michelin 2020 a été dévoilé ce lundi soir à Paris et les Hautes Alpes n'ont plus qu'un seul établissemnt étoilé. Il s’agit des Tables de Gaspard, à Saint-Crépin, sous l’égide du chef Sébastien Corniau et de Virginie Blampoix. L’établissement haut-alpin conserve son étoile obtenue en 2015 alors que le Roc Alto situé à Saint-Véran perd la sienne. Dans les Alpes de Haute Provence, « La bastide de Moustiers » à Moustiers-Sainte-Marie, « Le cloître » à Mane/Forcalquier et « La bonne étape » à Château-Arnoux-Saint-Auban conservent également leur étoile. Notez que le restaurant manosquin de Dominique Bucaille a perdu son astre gastronomique après avoir déposé son tablier l'année dernière. 

C.Lourenço