Les Alpes du Sud s'afficheront au Salon international de l'Agriculture à Paris

Alpes du Sud - Le 48^ème Salon international de l’Agriculture ouvre ses portes samedi, porte de Versailles à Paris. Et parmi les 1 000 exposants attendus, des représentants des Alpes du Sud. Il y aura des stands de présentation et dégustation, des éleveurs (plus de 3 500 bêtes sont attendues) et près de 25 producteurs Alpins du Sud qui sont inscrits au Concours Général Agricole.

C’est le plus ancien concours agricole, crée en 1870 et c’est le seul sous contrôle de l’État. Et cette année, près de 25 producteurs des Alpes du Sud, qui présenteront 36 produits. On y retrouve du fromage de chèvre de Banon, des huiles d’olive des Mées, Manosque, Valensole, ou encore Ancelle. De la charcuterie d’Embrun ou de Seynes-les-Alpes, sans oublier des vins de toutes les couleurs de Pierrvert, Théus et Tallard. Tous ces produits seront rendus anonymes, et cinq jurés viendront les déguster et les noter en fonctions de nombreux critères sensoriels. Le verdict final tombera le 27 février prochain, à la fin du Salon.
Autour de tout cela, un grand stand de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur qui proposera aux visiteurs des assiettes avec 6 produits, car 6 départements en PACA. Les Hautes-Alpes s’occupent du Génépi et du fromage. Et puis côté, Alpes de Haute-Provence, de la charcuterie et du Vin, pour le reste du repas : riz, clémentines, ou encore viande de canard. Il y aura également une dizaine d’éleveurs présents.
Ce salon accueille en moyenne chaque année près de 650 000 visiteurs. Et pour info, c’est l’Outre-mer qui est mis à l’honneur cette année.