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Hautes-Alpes : trois artisans reconnus par le Collège Culinaire de France

CULTURE / Co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, il a pour objectif de valoriser tous les acteurs qui font la diversité du patrimoine culinaire

 

- Hautes-Alpes -

 

Trois artisans des Hautes-Alpes reconnus par le Collège Culinaire de France. Créé en 2011 par 15 chefs et co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le collège de France est une « communauté militante et indépendante ». Il a pour objectif de fédérer et de valoriser tous les acteurs qui font la diversité du patrimoine culinaire et artisanal français. En région Provence Alpes Côte d’Azur, 15 artisans ont été distingués dernièrement. Trois se trouvent dans les Hautes-Alpes : le Plantivore à Château Ville Vieille, Apple des Cimes à La Roche des Arnauds et Sacré Willy à Tallard. « Tout le monde peut postuler, tout artisan, tout producteur, tout restaurant peut postuler au Collège Culinaire de France » explique sur Alpes 1 Célia Tunc, secrétaire général du Collège Culinaire de France.

 

« L’idée, c’est de montrer qu’il existe une chaine de la qualité, des producteurs, des commerçants et des cuisiniers », C. Tunc

 

Notez qu’en Région Provence Alpes Côte d’Azur, ce sont 15 artisans qui ont été distingués.

 

A. Vallauri

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