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Hautes-Alpes : l’auberge Ste Catherine à Puy St Pierre cherche exploitant

ÉCONOMIE / TOURISME / C’est le seul commerce à l’année sur la commune explique le maire Vincent Faubert

 

- Hautes-Alpes -

 

C’est le seul commerce à l’année sur la commune, l’auberge Catherine à Puy Saint Pierre recherche son futur exploitant. Un établissement qui comprend un restaurant pouvant aller jusqu’à 60 couverts, une grande cuisine, une terrasse couverte, un bar et 17 chambres. Il a été rénové « dans un esprit montagne » explique la commune. Créé au début des années 2000, l’établissement a subi les effets de la crise sanitaire. Le gérant, qui avait débuté son activité au tout début de l’année 2020, est finalement parti. La commune cherche donc à relancer l’activité explique Vincent Faubert, maire de Puy Saint Pierre.

 

« Cet établissement incarne la vocation touristique de la commune », V. Faubert

 

Les dossiers de candidature doivent être déposés avant le 3 janvier 2022. La CCI des Hautes-Alpes accompagne la commune de Puy Saint Pierre pour la sélection. Un cahier des charges est mis en place mais la municipalité se dit « ouverte au dialogue ». Notez enfin que cet établissement communal avait jusqu’à présent toujours été géré sous forme de délégation de service public. Désormais, un bail dérogatoire d’un an, renouvelable deux fois est envisagé par la municipalité.

 

A. Vallauri

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