- Hautes-Alpes -

Viscéralement attachées aux circuits courts et à l’approvisionnement local, Lydia Gauvin et Catherine Sénéchal, gérantes du Bistrot de Pays l’Auberge d’Eygliers veulent valoriser les produits locaux au sein de leur établissement. Entre les deux confinements, elles ont investi dans une colonne à quatre becs, machine permettant de servir la bière au comptoir. Elles souhaitent proposer de la bière locale et artisanale en provenance de la Brasserie de Serre-Ponçon. L’Auberge d’Eygliers lance sa campagne de financement sur la plateforme Mimosa.com avec comme objectif : la préservation de sa trésorerie ainsi que de celle de la Brasserie partenaire. Ainsi, dès la réouverture, les clients pourront savourer cette nouvelle boisson au comptoir. L’auberge se lance le défi de récolter 5200€ d’ici la fin du mois de février. Elle a d’ores et déjà récolté 1570€, soit 30% du montant total. 

M.Mathieu