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Hautes-Alpes : repas traiteur de la Saint-Sylvestre clef en main pour moins de 40 euros

30 Décembre 2015

ÉVÉNEMENT / Alpes 1 a trouvé un bon plan pour fêter l’événement.

- Hautes-Alpes –

Un repas traiteur de la Saint-Sylvestre, clef en main, pour moins de 40 euros : c’est possible ! Pour la Saint Sylvestre, Alpes 1 a réussi à trouver un bon plan pour fêter l'événement. Avoir un repas de choix à domicile, décoration comprise, pour moins de 40 euros par personne.

La rencontre de Gwenaëlle, la décoratrice et Nicolaï, le traiteur, a donné cette idée qui est testée pour cette fin d'année. La prestation est simple. Le duo arrive chez vous et prend possession de votre cuisine et de votre salle à manger, pendant une petite demi-heure. Pendant que Nicolaï pose ses plats sur le plan de travail et explique au maître de maison les différentes façons de les réchauffer, Gwenaëlle, diplômée d'une école de fleuriste de Paris et à son compte, décore la table avec la plus belle des manières. « À 500 mètres de chez moi, avec mon fils, je suis allée chercher ces pommes de pin et ces branches de mélèzes. La décoration, cela peut être simple. Un peu de peinture, un morceau de dentelle, quelques objets de récups… Je propose deux couleurs, rouge et or, ou gris et blanc ».

Foie gras et autruche au menu

De son côté Nicolaï, traiteur depuis 2006 à Jarjayes, a confectionné un menu spécial pour la Saint Sylvestre, dans son laboratoire situé dans le sous-sol de la maison. « Au menu, je prévois deux entrées. Foie gras, avec une cassolette de joue de loup de mer. En plat principal, un pavé d'autruche accompagné d'un risotto au petit épeautre et une bûche revisitée insolite. Il faut cuisiner simple, avec de bons produits du terroir. Par exemple, le pavé d'autruche est directement produit à Jarjayes ».

Nicolaï conseille de très peu cuisiner la viande. Un aller-retour suffit, une petite sauce foie gras apportera de la subtilité. Nicolaï ajoute, suivant son envie, son humeur, quelques ingrédients supplémentaires. « Une cuillère de miel d'ici et on homogénéise, avant de réchauffer un peu pour faire fondre le bleu ».

Créativité suivant les envies

Place à la bûche et Nicolaï la revisite à sa manière. Il badigeonne la pâte avec un pinceau imbibé de jus de fruits exotiques, avant d’étaler la crème dont il a le secret. « On est sur une bûche façon tiramisu au Nutella et confiture de lait. Ce n'est pas fait pour maigrir, mais bon ce sont les fêtes. Il faut se faire plaisir. »

Tout est prêt. Il reste à livrer. Une formule qui revient à 35,90 euros par personne. Le 31 sera le grand rush pour ce duo. Ils auront près de 150 plats à dresser. Il reste une cinquantaine de menus à réserver.