Hautes-Alpes –
Les abattoirs de Gap et de Guillestre seront ouverts le samedi 4 octobre à
l’occasion de la fête religieuse de l’Aïd AlAdha (Aïd el Kebir). Afin de
permettre le bon déroulement de cette pratique religieuse, l’abattoir de Gap
sera ouvert à partir de 10h30 et celui de Guillestre à 9h30. Les familles
musulmanes pourront y faire sacrifier leur agneau après la prière. Un sacrificateur agréé par les instances islamiques
sera présent sur chacun des sites, et les animaux seront préparés dans le
respect des règles d'hygiène, indique la préfecture des Hautes-Alpes dans un communiqué.
Il est conseillé de s'adresser à la direction des abattoirs (Gap : 04.92.53.61.51 ; Guillestre : 04.92.45.20.58) pour plus de détails concernant l'organisation de l'abattage au cours de cette journée. À Guillestre, il sera possible de choisir des agneaux le jour même de la fête à proximité de l'abattoir ; pour réserver un animal, il est également possible de contacter l'abattoir, qui pourra fournir une liste d'éleveurs ayant des animaux à vendre.
De plus, dans les Alpes de Haute-Provence, le seul abattoir autorisé à pratiquer l'abatage rituel est l'abattoir de Sisteron.
Comme chaque année, un arrêté préfectoral rappelle que sont interdits la détention de moutons par des personnes qui ne sont pas déclarées comme éleveurs ; le transport de moutons par des particuliers, sauf à destination directe de l'abattoir ; l'abattage rituel en-dehors des abattoirs agréés.
Selon la préfecture, le respect de ces interdictions est plus important encore cette année, en raison du risque sanitaire lié à l'épidémie de fièvre aphteuse dans les pays du Maghreb, et qui menace la France. Il est conseillé aux éleveurs de limiter les entrées de personnes dans leur élevage pour choisir des agneaux, et d'équiper ces personnes de bottes (ou surbottes) et d'une blouse.
