-Hautes-Alpes-
Les Tourtons du Champsaur Pellegrin souffle leurs 40 bougies cette année. Des « petits coussins fourrés » qui sont devenus au fil des années, l’emblème des Hautes-Alpes.
Une spécialité du territoire mais aussi une tradition qui perdure. Les Tourtons à la pomme de terre pourraient, en effet, prochainement obtenir le label IGP, Indication Géographique Protégée expliquent Bertrand et François-Xavier Ranvier
« C’est une démarche très longue, fastidieuse, qui nécessite un long travail sur l’histoire du tourton »
Notez que ce samedi, pour fêter les 40 ans des Tourtons du Champsaur Pellegrin, le rendez-vous est donné à Chabottes pour une grande fête, dès 9h, au stade de la commune.
Au programme : bar à tourtons, concert, jeux, mais aussi bal et feux d’artifices.
Interview à retrouver dans son intégralité ici
LR
