Haute-Provence : la CCSB expérimente la collecte des biodéchets en restauration

Haute-Provence : la CCSB expérimente la collecte des biodéchets en restauration

ENVIRONNEMENT / Une convention de partenariat avec le restaurant Le Wengé à Sisteron afin de tester une nouvelle façon de répondre aux obligations de réduction du gaspillage alimentaire et du tonnage des déchets

 

 - Alpes de Haute-Provence -

 

Compétente dans la collecte et le traitement des déchets ménagers et assimilés de ses administrés, la Communauté de Communes du Sisteronais-Buëch ne l’est pas, par contre, pour ceux issus d’activités économiques qui sont donc à la charge du producteur. Mais pour répondre à des impératifs réglementaires de réduction de l’enfouissement et de valorisation du recyclage, l’intercommunalité souhaite aller plus loin dans sa politique volontariste. Après la sensibilisation sur la thématique, l’accès facilité aux sept déchetteries du territoire, le déploiement des points de tri en apport volontaire et des composteurs individuels ainsi que collectifs, l’intercommunalité a décidé de signer ce lundi une convention de partenariat de cinq mois avec le restaurant Le Wengé à Sisteron. Une expérimentation afin de tester une potentielle organisation auprès des entreprises qui sont basées sur des principes simples : la CCSB s’occupe de la collecte des restes de cuisine et de tables ; le restaurant prend soin du matériel mis à disposition et doit faire en sorte de respecter le tri de l’organique. « Je souhaite que cette opération soit un succès pour nous permettre d’apporter des solutions pour demain » conclut le président Daniel Spagnou qui au-delà de la question environnementale, pense également à la maitrise des coûts. Pour rappel, les ordures ménagères du territoire contiennent encore 30% de biodéchets qui sont enfouis au centre du Beynon pour un coût de 380 euros la tonne.

 

C.Lourenço