Alpes de Haute Provence - Découvrez les secrets de fabrication du fromage de chèvre avec, demain jeudi, la visite d’une exploitation dans la Vallée du Jabron. C’est dans le cadre de ses rencontres « agriculturelles » que la Chambre de l’agriculture des Alpes de Haute-Provence vous propose de découvrir à Châteauneuf-Miravail l’exploitation d’Audrey Joyant et du CAEC des Costeliers.
Une visite, guidée
par les éleveurs, vous invitera à découvrir le fonctionnement de cette
exploitation allant de la vie du troupeau de chèvre jusqu’à la fabrication de
fromage. Au programme, percez les secrets du fonctionnement de l’exploitation
avec des explications concernant l’élevage et le soin aux animaux, la traite,
la transformation du lait en fromage et l’affinage.
Un rafraîchissement vous sera ensuite offert ainsi qu’une dégustation des produits fabriqués. Le rendez-vous de cette manifestation gratuite est donné à 10h. Pour plus d’information vous pouvez contacter la Chambre d’agriculture au 04.92.30.57.57
