-Alpes de Haute-Provence-
Originaire de Digne les Bains, Franck Toncanier incarne une vision moderne du métier de boucher. En mêlant savoir-faire artisanal et pratiques responsables, le boucher a reçu cette semaine le grand prix RSE de la boucherie artisanale. Un jury composé d’experts RSE a évalué les candidatures selon des critères stricts : lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction des emballages, conditions de travail, ou encore durabilité des produits. Cette distinction nationale, remise en partenariat avec la mutuelle « AG2R la mondiale », récompense son engagement exemplaire en faveur du développement durable et de la responsabilité sociale. Ce prix lui a été remis lors de l’assemblée générale de la confédération Française de la boucherie ces 18 et 19 mai derniers au Puy du Fou, un parc d’attraction aux Epesses.
« Je suis convaincu que cette démarche est la survie de nos entreprises », affirme le lauréat. Pour lui, penser à demain, c’est déjà agir aujourd’hui.
K.Hosana
