- Alpes de Haute-Provence -
Le Couvent des Minimes à Mane, tenu par Louis Gachet a obtenu sa première étoile au guide Michelin lors de la cérémonie 2024 à Tours ce lundi. Le chef du restaurant avait déjà été récompensé l’an dernier d’un titre de meilleur ouvrier de France. Son restaurant est le seul des Alpes du Sud à connaître une promotion cette année. Aucune perte de macaraon à constater pour les autres établissements. Le Restaurant Pierre Grein à Manosque, la Bonne Étape à Château-Arnoux et les Tables de Gaspard à Saint-Crépin conservent leur étoile. À noter que le restaurant La Bastide de Moustiers à Moustiers-Sainte-Marie, déjà détenteur lui aussi d’une étoile, décroche une des neuf étoiles vertes de l’année 2024. Elle revient aux restaurants modèles en matière de gastronomie éco-responsable précise le site.
N. Dalbera
