- Hautes-Alpes -

Pain d'épice avec du foie gras et une compotée de mangue, sot-l'y-laisse de dinde aux morilles, sole au champagne, lasagnes végétales décorées à l'assiette, bûche framboise... le menu n'est pas celui d'un restaurant étoilé mais bien le menu de Noël du lycée Dominique Villars à Gap. Son chef, Jean-Luc, et son équipe mettent les petits plats dans les grands pour ce jeudi afin de ravir les papilles des lycéens mais aussi des collégiens du Centre. Un travail à l'année, car il est courant de voir au menu des cuisses de grenouilles, une salade de homards, "les professeurs leur apprennent le français ou encore les maths, on leur apprend le goût", explique le chef.