- Alpes de Haute-Provence -
La success story du Moulin Chambelland se poursuit à Malijai dans les Alpes de Haute-Provence. L'entreprise a reçu le trophée Éco-responsabilité de l'UDE 04 la semaine dernière. La recette du succès vient de la rencontre entre Stéphane Pichard, meunier depuis plusieurs générations dans la famille, et Thomas Teffri-Chambelland, biologiste spécialisé dans la recherche et le développement autour de la panification de céréales naturellement sans gluten. Aujourd'hui, le Moulin Chambelland produit de la farine de riz biologique spécialisée dans la panification, pour les pains ou la pâtisserie.
