- Alpes du Sud -
L'asperge est un légume que l'on peut déguster de bien des façons. Crue ou cuite, pochée ou braisée, avec des oeufs ou du poisson... Laissez faire vos envies ! Voici quelques conseils du chef étoile Jany Gleize de "La bonne étape" à Chateau-Arnoux.