-Alpes de Haute-Provence-
Il se dit "grand malade de cuisine et de gastronomie" et dans son monde, tout le monde le surnomme "Féfé". Frédéric Payan, le chef dignois, a passé la semaine sur Alpes 1 chaque midi pour répondre aux questions de Laetitia Allemand : plat de son enfance, expérience culinaire la plus étrange, chef l'ayant le plus inspiré... Retrouvez son entretien dans son intégralité ici.
