Hautes-Alpes. Le temps sera au vert ce samedi à Serres, avec la 2ème édition de la Foire Bio. 1500 personnes sont attendues au fil des 70 stands de la manifestation. Et on assiste aujourd’hui à une expansion du marché bio, malgré la crise toujours aussi présente. La demande a été multipliée par 2 en 5 ans, et + 80 % des surfaces agricoles sont en conversion vers le bio.
De leur côté, les Alpes du Sud tirent leur épingle du jeu. En effet, les Hautes-Alpes et les Alpes de Haute-Provence se partagent la 4ème place dans le classement des départements français en surface bio. 115 exploitations biologiques sont recensées dans le 05, et 184 dans le 04. A noter que PACA est la 1ère région française en terme de surface bio.
