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Gap : l'agriculture locale veut séduire au salon Savoirs et saveur de Montagne

Gap reçoit le troisième salon « Savoirs et saveur de Montagne » à la hall de Blache. Dégustations, présentations des productions et rencontres-débats sont proposées sur ces deux jours.

Vous achetez des fruits qui viennent de l’étranger, pareil pour les légumes, mais savez-vous que l’agriculture haut-alpine produit plus de 100 000 tonnes de fruits par an ?

C’est le message que souhaite faire passer le 3ème salon « Savoirs et saveur de Montagne ». Il a lieu samedi et dimanche à la halle de Blache à Gap. Les 70 agriculteurs dispersés en 50 stands vont tenter de vous familiariser avec ce qu’ils appellent « le bon goût ».
Mais le message va aussi beaucoup plus loin, les agriculteurs veulent également montrer que la qualité et la proximité ne coûte pas forcément plus cher. Des tables rondes sur le sujet sont organisées pour les adultes, et un espace enfant à été installé cette année, pour leur faire découvrir la fabrication du fromage ou encore de crème chantilly.

Une organisation de l'association Slow Food qui milite depuis plus de vingt ans pour la sauvegarde de la biodiversité alimentaire et l'éducation au goût du consommateur.