Hautes-Alpes : une salle de découpe multifilières pour valoriser la production locale

Hautes-Alpes : une salle de découpe multifilières pour valoriser la production locale
© Ville de Gap

AGRICULTURE / Alors que Gap sera doté d'un nouvel abattoir, une salle de découpe est à l'étude pour amplifier les circuits courts

 

- Hautes-Alpes - 

 

Alors que Gap va prochainement se doter d’un nouvel abattoir, le projet d’une salle de découpe multi-filières est sur les rails. D’ici la fin de l’année, au niveau de la zone du Moulin du Pré, le chantier va démarrer pour ce nouvel outil. Il permettra d’augmenter les capacités d’abattage mais comprendra aussi deux ateliers de découpe de 800m² pour la viande porcine et de 400m² pour les autres espaces. Pour Eric Lions, le président de la Chambre d’Agriculture des Hautes-Alpes, l’objectif est d’optimiser les circuits courts et valoriser la production locale.