Ce distributeur
n’est pas le premier à naître en France où l’on peut apercevoir dernièrement une
certaine diversification des activités des exploitants laitiers. La Famille
Brun, propriétaire d’une exploitation de vaches laitières depuis plusieurs
générations s’est donc logiquement mis à ce phénomène.
La vie est difficile aujourd’hui pour les producteurs laitiers, les images de la crise du lait de 2009 restent vivaces et encore maintenant beaucoup de producteurs vendent leur lait à perte. C’est l’une des raisons pour laquelle ce distributeur a été mis en place malgré son coût important de 35.000 euros. « Soit on est dans la tradition, on produit et on revend aux coopératives ou alors on transforme tout sur place et on s’approprie du début à la fin notre produit », résume Jean-Luc Brun sur Alpes 1.
Premier distributeur de France à respecter des normes françaises beaucoup plus draconiennes que les européennes, il peut aujourd’hui montrer la voie vers un nouveau type de distributeur de lait. Surtout qu’après seulement deux jours d’exploitations la famille Brun vend déjà près de 30 L de lait cru par jour. Oubliez les briques du supermarché et redécouvrez le vrai goût du lait.
