Alpes du Sud : notre conseil "culinaire" du jour : une buche au chocolat.

Alpes du Sud : notre conseil "culinaire" du jour : une buche au chocolat.
Luc Eyriey dans son atelier à Embrun - Photo Bertrand Bodin -

CONSO / Luc Eyriey, pâtissier chocolatier à Embrun et Gap, vous donne ses conseils dans "Alpes 1 et Vous" avec Annie Borgia.

- Hautes-Alpes -

 

Chez les Eyriey, on est chocolatier depuis 4 générations à Embrun. Luc Eyriey est maître-chocolatier et propose ses chocolats et entremets dans 2 boutiques à Embrun et Gap. Il anime également des conférences et cours dans le monde entier avec la société Valrhona. Vous pouvez découvrir actuellement ses sculptures en chocolat à Gap dans une exposition "Influences" à découvrir jusqu'au mois de janvier. Il vous propose une recette de bûche au chocolat. A vos crayons !

Luc Eyriey, maitre artisan chocolatier :

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