Alpes du Sud : notre conseil culinaire du jour : comment cuisiner sans lait de vache?

Alpes du Sud : notre conseil culinaire du jour : comment cuisiner sans lait de vache?

SOCIÉTÉ / Jany Gleize, le chef étoilé de la Bonne étape à Château-Arnoux, nous donne ses conseils dans "Alpes 1 et Vous".

- Alpes du Sud -

 

Dans nos bons plans culinaires du jour, nous avons choisi avec le chef étoilé de la Bonne étape à Château-Arnoux Jany Gleize de vous parler de la cuisine sans lactose, sans lait de vache. Il peut être remplacé par du "lait" de riz, d'amandes, d'avoine.... et épaissi par exemple avec de la maizena ou de la purée d'amandes. Explications.

Jany Gleize, le chef étoilé de la Bonne étape à Chateau-Arnoux :

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