Alpes du Sud : notre conseil culinaire du jour : les asperges

Alpes du Sud : notre conseil culinaire du jour : les asperges

VOTRE QUOTIDIEN / Le chef étoilé Jany Gleize nous donne ses conseils pour cuisiner ce légume printanier.

- Alpes du Sud -

 

L'asperge est un légume que l'on peut déguster de bien des façons. Crue ou cuite, pochée ou braisée, avec des oeufs ou du poisson... Laissez faire vos envies ! Voici quelques conseils du chef étoile Jany Gleize de "La bonne étape" à Chateau-Arnoux.

Jany Gleize, la Bonne étape :

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