Alpes du Sud : notre conseil culinaire du jour : la soupe à l'oignon.

Alpes du Sud : notre conseil culinaire du jour : la soupe à l'oignon.

Laurent Berruyer, formateur cuisine au CRET de Briançon, nous donne la marche à suivre pour réaliser ce plat de saison dans "Alpes 1 et Vous".

Laurent Berruyer, formateur cuisine au CRET de Briançon (Centre de formation de la CCI des Hautes-Alpes), nous donne la marche à suivre pour réaliser une soupe à l'oignon. Comment faire en sorte que ce plat soit digeste? Peut-on éviter de pleurer en coupant les oignons? Suivez tous ses conseils.

laurent Berruyer 24 novembre 2016