Proposer une cuisine tradiditonnelle avec des produits locaux et de qualité,
c'est que ce veulent proposer Laurent Derley, chef de cuisine et sa femme
Nathalie, en charge de la salle au coeur de la gargouille à Briançon avec la
vieille auberge. L'établissement, qu'ils ont récemment repris et rénové,
propose également 15 chambres. Pour ce qui est du restaurant, entre la terrasse
dressée à partir du 15 mai pour une trentaine de places et la salle ambiance cosy
de 50 couverts, ce sont près de 80 couverts qui peuvent être servis:
Agneau du briançonnais, raclette au fromage queyrassin, les produits
locaux en circuit court sont privilégiés...
Pour en savoir plus, rendez vous ici
NB: Ce mois ci, avec le mot de passe Alpes1, un apéritif vous est offert pour tout repas !