Alpes1 Magazine du jeudi 2 mai 2019: Fabien Rimasson (la Menthe poivrée)

Alpes1 Magazine du jeudi 2 mai 2019: Fabien Rimasson (la Menthe poivrée)

A la rencontre aujourd'hui de Fabien Rimasson, nouveau gérant et nouveau chef depuis quelques semaines
d'une adresse gourmande bien connue des gapençais: la Menthe poivrée:

"Une cuisine évolutive et de qualité" c'est le cheval de bataille de Fabien Rimasson,

nouveau gérant et nouveau chef depuis quelques semaines de la Menthe poivrée,

le restaurant bien connu des gapençais...

D'origine bretonne et après plusieurs années à travailler un peu partout en France,

le chef a posé ses valises dans les Hautes Alpes tout d'abord à la "petite poste" à Corps,

annexe du fameux hôtel de la Poste, puis le hasard l'a mis sur le chemin de la menthe poivrée...

Des produtis de saison, qu'il cultive dans son propre jardin à Neffes, une carte volontairement

épurée avec en soirée des produits plus nobles, l'objectif est de proposer une alternative

à ceux qui ne sont pas forcément adeptes de la  traditionnelle "entrecôte frites".

La cuisine peut s'adapter aussi aux clients plus exigeants, végétariens ou végans,

le fromage vient de la "crèmerie du coin" à Gap et les glaces sont issues de chez

"Otantic "glaces caturiges artisanales...

La menthe poivrée, 20 bis rue du centre à Gap

tèl:09 52 77 55 73

pour plus d'infos rendez vous ici