Témoin du Jour : Matthieu Bonnoure, plus jeune Maître Restaurateur de France

Témoin du Jour : Matthieu Bonnoure, plus jeune Maître Restaurateur de France

GASTRONOMIE / Matthieu Bonnoure, 21 ans, Chef du restaurant « L’Insolent », a reçu son titre d’État ce vendredi.

 

- Alpes de Haute-Provence -

 

Le plus jeune maitre restaurateur de France est à Seyne-les-Alpes. Matthieu Bonnoure, 21 ans, Chef du restaurant « L’Insolent », a reçu son titre d’État ce vendredi. Il permet de garantir une cuisine saine et équilibré, à base principalement de produits locaux et de plats faits maison. 3.500 tables sont ainsi labélisées en France, dont 20 dans les Alpes de Haute-Provence.

 

« C'était un objectif, surtout de se démarquer des autres restaurants », M. Bonnoure

 

Matthieu Bonnoure qui a découvert la passion de la cuisine à l’âge de 14 ans :

 

Le restaurant « L’Insolent » qui au cœur de l’hôtel Le Vieux Tilleul de Seyne-les-Alpes.

 

G. Piat

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