Alpes de Haute-Provence : des paysans s'offrent une distillerie mobile

AGRICULTURE / Sept producteurs bio ont réussi à financer une distillerie pour consolider leur activité.

 

- Hautes-Alpes -

 

Pour transformer leurs productions végétales, sept agriculteurs se sont associés pour acquérir une distillerie mobile. Un investissement de 66.840 euros et qui devra permettre à ces exploitants, en agriculture biologique, de diversifier leur activité, mais aussi et surtout de la conforter dans le temps. « Nous sommes sept petits paysans et nous associer permet de partager les frais », explique Christine Colache, qui possède une exploitation spécialisée dans la culture de plantes sauvages aux Mées.

 

Christine Colache, exploitante aux Mées :

 

Cette distillerie est constituée de deux alambics de 500 et 1.500 litres. Avec des huiles essentielles pourront être conçues. « On va commencer par le thym. Après, on a du romarin, de la lavande fine, que l’on va ramasser à 1.400 mètres d’altitude. »

Ces alambics seront inaugurés ce mardi, en présence des différents partenaires. Notez que grâce à une souscription publique, plus de 5.100 euros ont été récoltés. Le département des Alpes de Haute-Provence a apporté 25.000 euros de subventions.

 

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