Alpes de Haute-Provence – La 25e édition de la fête de la truffe a lieu ce week-end à Forcalquier. Un anniversaire particulier pour lequel les organisateurs ont vu les choses en grand. Samedi et dimanche de nombreuses animations vous sont proposées : un marché aux truffes, une visite guidée d’un site trufficole, une démonstration gastronomique avec trois chefs étoilés, mais aussi une exposition ou encore un concours de brouillade aux truffes.
Point important également pour l’organisation : mettre en avant la qualité du produit. « Sur le marché, tous les vendeurs de truffes seront contrôlés. Des contrôleurs circuleront d’ailleurs tout au long de la manifestation. On veut des truffes fraiches, non gelées et brossées à sec. Les visiteurs pourront également faire examiner leurs truffes », a confié à la radio Alpes 1, Alain Brémond, vice-président des trufficulteurs des Alpes de Haute-Provence.
Notez également qu’un repas vous est proposé dimanche à l’occasion de cette manifestation. Il faut réserver auprès de l’office de Tourisme. Le tarif est de 45 euros. La truffe sera évidemment mise en valeur sous différentes formes.