Alpes de Haute-Provence - Les saveurs et senteurs de la Haute-Provence étaient sur les tables russes le mois dernier. Dans le cadre d’une opération promotion de la Haute-Provence, le chef étoilé Jany Gleize, propriétaire du restaurant La Bonne Etape à Château-Arnoux, s’est rendu à Moscou et Saint-Pétersbourg. Il a préparé un déjeuner pour des journalistes et un buffet pour les tours opérateurs et agences de voyages russes. Le but : faire découvrir le département à travers sa cuisine. « Les recettes, c’est une chose, mais il faut savoir les adapter en fonction des lieux où l’on se trouve, du matériel et des hommes à dispositions », a confié à la radio Alpes 1, Jany Gleize. Avant de rajouter : « Pour que les plats gardent tout de même l’accent du pays, j’avais emmené de nombreux produits locaux avec moi. Je crois que les Russes ont apprécié ».
A noter que cette rencontre Franco-Russe était à l’initiative du Comité Régionale du Tourisme PACA. Elle s’inscrit dans le cadre de l’ouverture il y plus d’un an de la ligne direct entre Marseille-Moscou.